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阿   富    汗 (来源:英语麦当劳-英语快餐EnglishCN.com)

  阿富汗共和国,简称阿富汗,位于亚洲中西部,是一个内陆国家。面积64.7万平方公里。人口1980万,阿富汗人(又称普什图族)占50%多,塔吉克族人占:3o%。是个伊斯兰教国家,全国98%的人信奉伊斯兰教。普什图语和达里语(波斯方言)为官方语言。

  阿富汗一词在古波斯语中是“山上人”的意思。1919年8月19日宣告独立。1978年4月,改国名为阿富汗民主共和国。1955年1月20日与我国建交。首都喀布尔(KABUL),是一个四面环山,海拔1950米的高原城市。喀布尔市人口约87万多人,货币为阿富汗尼AfGhani(AF)。

  阿富汗是个农牧业为主的国家,农牧民占全国人口90%以上,人均收入不及150美元。雪是阿富汗人用水的主要来源,农田丰收全靠冬天下雪,正如有句阿富汗谚语所说的:“不怕没黄金,就怕没白雪”。

  阿塞汗人在生活风俗和饮食习惯等方面,受伊斯兰教的影响很大。他们对伊斯兰教十分虔诚,严格遵守5条教规(又称作“五功”)。在一切隆重的场合都要表的信仰,信诵清真言:“除安拉外,另无神祗,穆罕默德是安拉的使者”。每天要在晨、晌、脯、昏、宵五个时辰面向麦加方位使礼拜,即使是正在值勤的警察,和正在玩耍的小孩也要屈膝脆地,念经磕头。每周的星期五,他们通常还要举行一次主麻拜。“主麻”在阿拉伯语中意为“聚会”,因此,星期五又称为聚礼日。

  开斋节和古尔邦节是阿富汗人一年中两个重要的宗教节日。尤其是古尔邦节更是十分隆重,类似我国汉族的春节。“古尔邦”即“献牲”之意,因而古尔邦节又称“宰牲节”。每逢此节日,穆斯林就要沐浴礼拜,并宰羊或骆驼、牛来待客或作为馈赠品,以示纪念。在斋月里,各地城乡的饭馆、茶楼、商店都要停业,白天,人们虔心诚意地不进食,夜间,大家明灯高悬地来欢庆。

  阿富汗人常以各种装束来标明各自身份。乡间妇女外出时,往往戴着面纱。城市的上层妇女,戴面纱者已越来越少了。从事普通工作的一般男人,往往是头缠粗布的大头巾、脸留浓重的大胡子,身着竖条花纹的大裤,脚穿厚牛皮的大鞋。而知识分子,官员绅士或富商巨贾的装束打扮,则常常是戴着羊羔皮的船型帽,留着小胡须,穿着轻皮鞋,经常穿着西装。随着时代的发展,不同等级身份的人的装束区别,将日趋消失。阿富汗这个穆斯林国家,按风俗妇女须终生戴面纱。且这种面纱极长,从头一直拖到脚跟,将整个身子裹得严严实实。面纱的头部正面开两个小洞,以窥外界。但农村妇女在从事家务或野外劳动时,也有不戴面纱的。

  阿富汗人很喜爱喝茶,日常生活中,尤其是在炎夏,几乎天天离不开茶。即使是贫困的人,每日也不能不喝茶。茶馆里经常坐无虚席。人们认为最好的茶为“无籽葡萄茶”。阿富汗人很好客,他们对待来访的客人诚恳、热情,不管客人是否为伊斯兰教徒,都一视同仁。他们通常用羊肉款待客人,有的甚至还用全羊来款待贵宾,以表示对来宾的格外尊敬。他们也十分注重礼节和礼貌,在路上遇见亲友或者与来访的客人见面时,都要用右手按住胸口,频频点头,并说:“安技嘎利贡”(意为“愿真主保佑您”),以示尊敬对方。他们一般不施握手礼。另外,阿富汗人有个较为特殊之处,就是从穿着打扮上,往往可以看出他们的身份和社会地位。

  在日常食物中,普通的阿富汗人以烤饼和一般蔬菜为主,而上等人则以大米和牛羊肉为主。阿富汗人主食多以面食玉米面饼为主,中西餐都吃。他们的口味一般比较重,不怕油腻,而且含量也比较大。他们大都比较喜爱吃以焖、煮、烤、炸烹制的菜肴,肉食品以牛、羊肉为主,忌食猪肉,也不爱吃海味和鱼虾之类。进餐时,人们用右手抓饭而不用碗筷,只有吃西餐时,人们才用西洋餐具。用果汁制成的“雪耳碧”彼视为最上等的饮料。

  阿富汗人特别喜爱吃水果,喝绿茶。水果和茶是他们每餐所不能缺少的。他们通常每天总要喝上几壶茶,而且还特别爱喝中国的香片茶。按照的训戒,他们平时都不喝酒。可是,外国人可以在饭店或餐厅喝酒。阿富好人招待客人至为诚恳,如果你吃得差不多时就说:“够了,我再也吃不下去了”。他们不会理你,你必须尽量吃下去,以“大吃特吃”来表示你的谢意,那才是礼貌。在阿富汗,向当地人表示你谢意的最好办法是;一直吃下去,吃得越多,对方就越高兴。随便沾儿口就不吃,在阿富汗是行不通的。

  阿富汗人喜欢红、绿色,但忌讳猪、狗图案。在阿富汗,消极的数字是13和39。

  按规定,阿富汗禁止邮寄烟灰缸和通心粉.

 
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